Найсмачніша паніровка для соковитого та смачного філе: розповідаємо, з чого приготувати

Паніровка для м'яса є одним з головних компонентів при приготуванні м'ясних страв, особливо відбивних. Саме вдала паніровка зробить м'ясо м'яким, але також і невдала може зробити страву сухою та жорсткою.

Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачного паніровки із сиру, яка зробить м'ясо дуже м'яким та соковитим.

Відео дня

Інгредієнти:

• Куряче філе
• Сир пармезан чи твердий, можна взяти мікс сирів
• Борошно
• Яйце
• Олія для смаження
• Сіль і перець

Спосіб приготування:

1. Філе розріжте уздовж навпіл. Трохи відбийте, добре посоліть і поперчіть.

2. Сир натріть на тертці.

3. Яйце збийте із сіллю.

4. Паніровка: 1 ємність з борошном, 2 – із збитим яйцем з водою, 3 – із тертим на дрібну або середню терку сиром.

5. Філе обмокніть у борошно, потім у яєчну масу та в сир.

6. Обсмажте на розігрітій сковороді з олією з обох боків і викладіть на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Відбивні з телятини
• Відбивні з гливи
• Відбивні по-французьки