Рогалики з домашнього листкового тіста: смачна випічка до чаю

2 хвилини
78,8 т.
Рогалики з домашнього листкового тіста: смачна випічка до чаю

Листкові рогалики – це ідеальне доповнення до чаю чи кави на сніданок. Ззовні вони дуже схожі на круасани, але готуються в рази простіше та швидше. Саме на домашньому листковому тісті вироби виходять надзвичайно пористими та з приємним маслянистим ароматом. А подавати їх можна з чим завгодно: шоколадом, згущеним молоком, джемом.

Рецепт рогаликів з листкового тіста опублікований у кулінарному блозі grenache_rose в Instagram.

Рогалики на листковому тісті

Інгредієнти:

  • борошно – 320 г

  • молоко – 145 г

  • дріжджі сухі – 6 г

  • яйця – 1 шт.

  • цукор – 30 г

  • сіль – 0,5 ч. л.

  • масло вершкове – 20 г

Додатково:

Відео дня
  • масло вершкове – 100 г

Спосіб приготування:

1. Дріжджі розчинити у теплому молоці.

2. Додати цукор, сіль, яйце, розтоплене масло. Перемішати.

3. Додати просіяне борошно. Замісити еластичне тісто.

Приготування тіста для рогаликів

4. Готове тісто розділити на 8 кульок, накрити плівкою, залишити відпочити на 20 хв.

5. Кожну частину розкатати у круглий пласт діаметром 20 см. Потім кожен корж змастити маслом, складаючи один на одного, крім поверхні останнього, обгорнути плівкою коржі й залишити в морозильній камері на 40 хв.

6. Розкачати тісто у пласт, розділити на 8 частин у вигляді трикутника. Сформувати рогалики. Накрити та залишити на 20-25 хвилин.

Формування рогаликів

7. Перед випіканням змастити рогалики збитим яйцем.

8. Випікати за температури 170 градусів 10-15 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати рогалики з пісочного тіста.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти