Найсмачніший форшмак з оселедця: не забудьте про один важливий інгредієнт
![Найсмачніший форшмак з оселедця: не забудьте про один важливий інгредієнт](https://i.obozrevatel.com/news/2023/4/27/screenshot5.png?size=1944x924)
Форшмак – це дуже легка та поживна закуска з оселедця. Її можна назвати справжньою візитною карткою Одеси. А для того, щоб у вас вийшло зробити таку намазку в домашніх умовах – обов'язково додайте один простий інгредієнт, який дуже впливає на смак.
Ідея приготування найсмачнішого одеського форшмаку опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Бігунової (natalibegunova) в Instagram. Особливого смаку такі страві додає зелене яблуко.
Інгредієнти:
- філе оселедця – 700 г
- ріпчаста цибуля – 2 шт.
- зелені яблука – 1 шт.
- вершкове масло – 150 г
- сік лимона – 1 ст.л.
- молотий чорний перець – за смаком
- куряче яйце – 4 шт.
- гірчиця – 1 ст.л.
- цукор – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Філе оселедця пропустити через м'ясорубку.
2. Яйця зварити круто, очистити, відокремити жовтки від білка.
3. У жовтки додати цукор, лимон та розтерти.
4. Отриману масу додати в оселедцевий фарш.
5. Фарш провернути ще раз через м'ясорубку разом із цибулею та яблуком.
6. Додати гірчицю, все добре перемішати, додати перець та олію. Яєчні білки дрібно порубати і додати|добавляти| в оселедцевий фарш.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: