Відео дня
Найсмачніше крем-брюле вдома: рецепт для ледачих
Крем-брюле – це вишуканий французький десерт з яскравим ванільним ароматом і золотистою хрумкою скоринкою. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах. Традиційно брюле роблять на молоці чи вершках та доповнюють ваніллю.
Фудблогерка Катерина з ніком katyamull на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом крем-брюле з вершками.
Інгредієнти:
- вершки 35% – 500 мл
- жовтки – 3 шт.
- цукрова пудра/цукор – 50 г
- ванільний цукор – 20 г
Спосіб приготування:
1. У миску покласти жовтки і насипати цукор. Ретельно перемішати все до розчинення.
2. В отриману масу налити вершки кімнатної температури та додати ванільний цукор. Розлити масу у формочки.
3. Формочки поставити на деко та налити на нього окріп. Вода має доходити приблизно до середини форм. Випікати у розігрітій до 150 градусів духовці 50-60 хвилин.
4. Готовий десерт дістати з духовки, охолодити й залишити у холодильнику на 2-4 години.
5. На цьому етапі насипати на поверхню десерту цукор і карамелізувати його газовим пальником. Якщо немає газового пальника, то формочки з крем-брюле треба поставити на решітку в духовку під максимально нагрітий гриль на 5-7 хвилин за температури 250 градусів. Як тільки цукор стане золотистим, дістати формочки з духовки. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: