Найвдаліша глазур для пасок, яка не кришиться: знадобиться цукор, вода та лимонна кислота

2 хвилини
1,0 т.
Рецепт глазурі

Глазур для пасок можна готувати з білків, а також шоколаду, какао. Але дуже часто вона тріскається і виходить дуже рідкою. Щоб цього не відбувалося, кулінари радять готувати глазур із цукру, додавши лимонну кислоту.

З чого найкраще приготувати глазур

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже простої у приготуванні та вдалої глазурі з цукру, води та лимонної кислоти.

Рецепт паски

Інгредієнти:

  • желатин – 6 г
  • вода – 100 мл
  • цукор – 115 г
  • лимонна кислота – маленька дрібка

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодною водою і залиште на 15 хвилин, щоб він набух.

Желатин для глазурі

2. Окремо в сотейнику або каструльці змішайте цукор, воду та лимонну кислоту. Поставте на невеликий вогонь і варіть, поки цукор повністю не розчиниться. Періодично помішуйте та зніміть з вогню, додайте желатин.

Як правильно готувати глазур

3. Далі починайте збивати міксером на високих швидкостях.

Маса для глазурі

4. Коли маса стане густою і добре триматиме форму, відразу покривайте паски.

Приготування глазурі із цукру з лимонним соком

Порада: як тільки покрили паски, декоруємо їх посипками, шоколадом чи чимось іншим. Залишаємо глазур підсохнути на декілька годин. Вона не кришиться, виходить дуже смачною і схожа на маршмелоу.

Паски з глазур'ю

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти