Відео дняНайвдаліша глазур для пасок, яка не кришиться: знадобиться цукор, вода та лимонна кислота
Глазур для пасок можна готувати з білків, а також шоколаду, какао. Але дуже часто вона тріскається і виходить дуже рідкою. Щоб цього не відбувалося, кулінари радять готувати глазур із цукру, додавши лимонну кислоту.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже простої у приготуванні та вдалої глазурі з цукру, води та лимонної кислоти.
Інгредієнти:
- желатин – 6 г
- вода – 100 мл
- цукор – 115 г
- лимонна кислота – маленька дрібка
Спосіб приготування:
1. Желатин залийте холодною водою і залиште на 15 хвилин, щоб він набух.
2. Окремо в сотейнику або каструльці змішайте цукор, воду та лимонну кислоту. Поставте на невеликий вогонь і варіть, поки цукор повністю не розчиниться. Періодично помішуйте та зніміть з вогню, додайте желатин.
3. Далі починайте збивати міксером на високих швидкостях.
4. Коли маса стане густою і добре триматиме форму, відразу покривайте паски.
Порада: як тільки покрили паски, декоруємо їх посипками, шоколадом чи чимось іншим. Залишаємо глазур підсохнути на декілька годин. Вона не кришиться, виходить дуже смачною і схожа на маршмелоу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: