Найвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті

1 хвилина
153,0 т.
Найвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті

Для того, щоб шашлик вийшов м'яким та соковитим, дуже часто експерементують з маринадами. В хід йдуть оцет, мінеральна вода, майонез, дуже багато спецій. Але всі ці продукти лише перебивають смак м'яса. Дуже вдалим та бюджетним варіантом буде використати томатний соус

Ідея приготування м'кого та соковитого шашлику в томатному маринаді опублікована на сторінці фудблогерки Тамари Ватраль (tamaravatral) в Instagram. Смажити такий шашлик найкраще на вугіллі.

Найвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті

Інгредієнти:

  • м'ясо (лопатка свиняча без кістки) – 1,2 кг.
Відео дня
  • томати мариновані – 4 шт + 100 г. маринаду
  • цибуля червона – 1 шт. (велика)
  • італійські трави – 1-2 ч.л.
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Найвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті

1. Нарізати м'ясо порційними шматочками.

2. Додати усі інгредієнти, окрім солі.

Найвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті

3. Маринувати приблизно 1-2 години.

Найвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті

4. Перемішати. 

5. Перед смаженням додати сіль. 

Найвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті

6. Готувати на вугіллі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти