Відео дняНайвдаліший маринад для шашлику без оцту, мінералки та кефіру: м'ясо просто тане у роті
Для того, щоб шашлик вийшов м'яким та соковитим, дуже часто експерементують з маринадами. В хід йдуть оцет, мінеральна вода, майонез, дуже багато спецій. Але всі ці продукти лише перебивають смак м'яса. Дуже вдалим та бюджетним варіантом буде використати томатний соус.
Відео дняІдея приготування м'кого та соковитого шашлику в томатному маринаді опублікована на сторінці фудблогерки Тамари Ватраль (tamaravatral) в Instagram. Смажити такий шашлик найкраще на вугіллі.
Інгредієнти:
- м'ясо (лопатка свиняча без кістки) – 1,2 кг.
- томати мариновані – 4 шт + 100 г. маринаду
- цибуля червона – 1 шт. (велика)
- італійські трави – 1-2 ч.л.
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Нарізати м'ясо порційними шматочками.
2. Додати усі інгредієнти, окрім солі.
3. Маринувати приблизно 1-2 години.
4. Перемішати.
5. Перед смаженням додати сіль.
6. Готувати на вугіллі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: