Відео дня
Насипний пиріг із ягодами та без тіста: ділимося рецептом ідеального десерту до чаю
Літо – ідеальний час для приготування смачних, ароматних, простих ягідних пирогів на різному тісті і навіть без нього. Для начинки можна використовувати фрукти, а також м'ясо, морепродукти.
Кулінарка Юлія Симончук поділилася в Instagram рецептом насипного ягідного пирога, який дуже швидко готується і буде ідеальним доповненням до чаю.
Інгредієнти:
- борошно – 280 г
- вершкове масло – 180 г
- цукор – 140 г
- жовток яйця – 2 шт.
- сіль – 1/2 ч. л.
- розпушувач – 6 г
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- оцет – 1 ч. л.
Начинка:
- полуниця – 600 г
- крохмаль – 2 ст. л.
- цукор – 50 г
Спосіб приготування:
1. Змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
2. Сюди додайте частинами холодне вершкове масло, нарізане кубиками або натерте на тертці.
3. Перетріть тісто руками в крихту.
4. Додайте в тісто яєчні жовтки та оцет, знову перетріть у крихту.
5. Розділіть готове тісто на 2 частини, щоб вийшло 2/3 крихти для основи пирога і 1/3 для верхнього шару.
6. У форму застеліть пергамент і рівномірно викладіть крихту.
7. Начинка: полуницю поріжте невеликими шматками, посипте цукром, додайте крохмаль та перемішайте.
8. Викладіть полуницю на крихту й посипте крихтою, що залишилася.
9. Випікайте пиріг 45 хвилин при 190 С.
Дайте пиріг охолонути і поріжте на порційні шматки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: