Навіщо додавати оцет у варення: поради від кулінара

2 хвилини
13,1 т.
Домашнє варення

Малина – дуже смачна та цінна ягода, в якій багато вітамінів. Вона може бути основою для пирогів, вареників, смачних домашніх вин, а також її морозять та роблять ароматне варення.

Як зварити смачне малинове варення

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного малинового варення з апельсином та оцтом, яке вийде дуже ароматним та в міру солодким.

Малинове варення
Відео дня

Порада від кулінара: щоб надати особливу пряну нотку варенню додайте трохи бальзамічного оцту.

Бальзамічний оцет

Інгредієнти:

  • малина – 1 кг

Малина для варення
  • цукор – 500 г

  • м'якоть апельсина – 100 г

Апельсин для варення
  • цедра половини апельсина

Рецепт малинового варення з апельсином
  • бальзамічний оцет – 30 мл

Спосіб приготування:

1. Переберіть малину та залиште лише цілі непошкоджені ягоди. Перекладіть у каструлю, засипте цукром та дайте постояти 20-30 хвилин, щоб малина пустила сік.

Рецепт малинового варення з оцтом

2. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть до кипіння. Обов'язково періодично помішуйте ложкою. Варіть варення 5-10 хвилин після закипання.

Малинове варення

3. Поріжте на часточки апельсина і додайте в варення. Влийте бальзамічний оцет і варіть ще 5 хвилин.

Домашнє варення

4. Розкладіть гаряче варення по стерильним банкам та закрийте кришками.

Ароматне варення

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти