Навіщо додавати воду під час смаження яєчні: ділимося лайфхаком

Яйця є дуже корисним та цінним продуктом, який має бути в раціоні кожного, якщо у вас немає на нього алергії. На думку експертів, найбільш корисними яйця будуть у вареному вигляді, але при цьому жовток має бути обов'язково рідким.

Відео дня

Редакція FoodOboz ділиться корисним лайфхаком, для чого при приготуванні яєчні потрібно додавати воду.

При приготуванні яєчні дуже часто білок виходить сирим, а для того, щоб забезпечити збереження балансу, коли білок повністю приготований, а жовток залишився рідким, потрібно при приготуванні яєчні додати воду, в результаті чого смаження зміститься у бік приготування страви на пару.

Як правильно додати воду в яєчню

Розігрійте сковороду, влийте трохи олії і кілька секунд готуйте яєчню і як тільки білок почне "позбавлятися" прозорості влийте воду. Готуйте далі яєчню під кришкою.

А ще можна розігріти сковороду, після чого налийте на дно тонкий шар води, щоб він покривав сковорідку. Коли вода закипить, розбийте яйця, щоб жовток не розтікся, зменште вогонь, накрийте кришкою та готуйте 2 хвилини.

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як вибрати безпечну та якісну варену ковбасу для "Олів'є".