Навіщо обов'язково потрібно їсти фенхель та як його смачно приготувати: поради експерта

Що приготувати з фенхеля

Фенхель – досить специфічний овоч, який за смаком далеко не всім подобається. Навіть незважаючи на те, що він дуже корисний, дієтичний продукт, який можна їсти в сирому вигляді, запікати, варити, тушкувати, а також додавати в супи, бульйони й страви з ним набувають абсолютно приголомшливого смаку та аромату.

Популярний український шеф-кухар Марко Черветті розповів на своєму YouTube-каналі, як правильно їсти фенхель та що з нього приготувати, щоб він залишився корисним.

"Вмочуйте його в оливкове масло з сіллю й насолоджуйтеся. Верхній шар шкірки краще обсмажити, а от все інше сміливо їжте. А ще можна приготувати фенхель на сковороді з часником й пармезаном", – додав кулінар.

Фенхель вважається дієтичним продуктом
Відео дня

Шеф-кухар також додав, що зелена частина (стебла) фенхеля відмінно допоможуть впоратися з печією.

"Досить просто полити його оливковою олією, з'їсти й через декілька хвилин печія пройде", – заявив Черветті.

Рецепт страви – фенхель з часником та пармезаном на сковороді

Як смачно приготувати фенхель

Інгредієнти:

  • фенхель – 200 г

  • часник – 2 зуб.

  • пармезан – 15 г

  • оливкова олія – 30 г

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Поріжте середніми шматками фенхель.

  2. Розігрійте сковороду, налийте оливкову олію, додайте часник, злегка обсмажте його.

  3. Далі перекладіть на сковороду фенхель, перемішайте, посоліть за смаком й готуйте до золотистого кольору.

  4. В самому кінці присипте натертим пармезаном.

Готову страву найкраще їсти гарячою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти