Відео дня
Чому обов'язково потрібно їсти сочевицю та як смачно її приготувати – експерти дали відповіді
Сочевиця – дуже корисний та недооцінений продукт, адже в ньому велику кількість мікроелементів: кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, а також жирні кислоти Омега-3, Омега-6, що впливають на здоров'я шкіри та волосся, імунітет. Також з неї можна приготувати багато смачних страв, наприклад, зробити котлети та просто смачно зварити з приправами, навіть додати в борщ замість квасолі.
Дієтологиня Світлана Фус на своїй сторінці в Facebook розповіла про всі корисні властивості сочевиці, а також кому її потрібно обов'язково їсти.
"1/2 склянки вареної сочевиці містить цілих 180 мкг фолієвої кислоти (вітамін В9), а вона відіграє важливу роль у багатьох обмінних процесах, що відбуваються в організмі. Це дуже важливий вітамін для для здоров'я вагітної і майбутнього малюка", – заявила дієтологиня.
Кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом смачної страви з сочевиці, приготувавши яку ви точно полюбите цей продукт.
Інгредієнти:
сочевиця – 200 г
бадьян – 1-2 шт.
вершкове масло – 20 г
сіль – за смаком
спеції за смаком – аніс, стебла петрушки, часник, лавровий лист, запашний перець.
Спосіб приготування:
Помийте сочевицю, перекладіть в каструлю й залийте водою, посоліть, варіть до готовності на великому вогні.
Додайте бадьян та спеції.
Доведіть сочевицю до кипіння, зменште вогонь й варіть на слабкому вогні ще 20-30 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою.
Потім – викладіть на друшляк та поверніть у каструлю, додайте вершкове масло й можна подавати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: