Чому обов'язково потрібно їсти сочевицю та як смачно її приготувати – експерти дали відповіді

Дієтологиня Світлана Фус та кулінар Євген Клопотенко

Сочевиця – дуже корисний та недооцінений продукт, адже в ньому велику кількість мікроелементів: кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, а також жирні кислоти Омега-3, Омега-6, що впливають на здоров'я шкіри та волосся, імунітет. Також з неї можна приготувати багато смачних страв, наприклад, зробити котлети та просто смачно зварити з приправами, навіть додати в борщ замість квасолі.

Дієтологиня Світлана Фус на своїй сторінці в Facebook розповіла про всі корисні властивості сочевиці, а також кому її потрібно обов'язково їсти.

Світлана Фус розповіла, чим корисна сочевиця

"1/2 склянки вареної сочевиці містить цілих 180 мкг фолієвої кислоти (вітамін В9), а вона відіграє важливу роль у багатьох обмінних процесах, що відбуваються в організмі. Це дуже важливий вітамін для для здоров'я вагітної і майбутнього малюка", – заявила дієтологиня.

Відео дня

Кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом смачної страви з сочевиці, приготувавши яку ви точно полюбите цей продукт.

Що приготувати з сочевиці

Інгредієнти:

  • сочевиця – 200 г

  • бадьян – 1-2 шт.

  • вершкове масло – 20 г

  • сіль – за смаком

  • спеції за смаком – аніс, стебла петрушки, часник, лавровий лист, запашний перець.

Спосіб приготування:

  1. Помийте сочевицю, перекладіть в каструлю й залийте водою, посоліть, варіть до готовності на великому вогні.

  2. Додайте бадьян та спеції.

  3. Доведіть сочевицю до кипіння, зменште вогонь й варіть на слабкому вогні ще 20-30 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою.

  4. Потім – викладіть на друшляк та поверніть у каструлю, додайте вершкове масло й можна подавати.

Смачна страва з сочевиці від Євгена Клопотенка

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти