Відео дня
Навіщо потрібно пити кефір щодня: пояснює Світлана Фус
Кефір – один з найкорисніших кисломолочних продуктів, який дуже сприятливо впливає на організм в цілому, а особливо на ШКТ. Фахівці рекомендують пити його всім, хто не має алергії на молочні продукти. Варто відзначити, що його можна не тільки купити, але ще й самостійно приготувати вдома.
Дієтологиня Світлана Фус розповіла на своїй сторінці у Facebook про користь кефіру, а також про те, чому його варто пити щодня.
"Імунолог Ілля Мечников ще в 1908 році зазначив, що ферментовані продукти – сквашене молоко, кефір та квашені овочі впливають на здоров'я та довголіття, і припускав, що молочнокислі бактерії, що містяться в них пригнічують зростання шкідливих мікроорганізмів у кишечнику ", – розповідає фахівчиня.
Фус зазначила, що якщо порівняти кефір з іншими молочними продуктами, то він містить дуже мало лактози, оскільки більша її частина завдяки кефірному грибку перетворюється на молочну та піровиноградну кислоту.
Кефір також містить кефіран, полісахарид дріжджів кефіру, якому притаманні протимікробні властивості
Чому слід включати кефір у свій раціон
1. Він сприяє відновленню балансу кишкової мікрофлори, особливо після курсу лікування антибіотиками .
2. Містить пробіотики, що пригнічують ріст шкідливих бактерій у кишечнику.
3. У ньому є вітаміни А, В2, В12, С, РР.
4. За рахунок позитивного впливу на кишкову мікрофлору впливає на імунні функції організму.
5. Багатий на легкозасвоюваний кальцій і білок, підходить для людей з відносною непереносимістю лактози.
Свіжий кефір має легку проносну дію
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: