Навіщо потрібно пити кефір щодня: пояснює Світлана Фус

Кефір – один з найкорисніших кисломолочних продуктів, який дуже сприятливо впливає на організм в цілому, а особливо на ШКТ. Фахівці рекомендують пити його всім, хто не має алергії на молочні продукти. Варто відзначити, що його можна не тільки купити, але ще й самостійно приготувати вдома.

Дієтологиня Світлана Фус розповіла на своїй сторінці у Facebook про користь кефіру, а також про те, чому його варто пити щодня.

"Імунолог Ілля Мечников ще в 1908 році зазначив, що ферментовані продукти – сквашене молоко, кефір та квашені овочі впливають на здоров'я та довголіття, і припускав, що молочнокислі бактерії, що містяться в них пригнічують зростання шкідливих мікроорганізмів у кишечнику ", – розповідає фахівчиня.

Відео дня

Фус зазначила, що якщо порівняти кефір з іншими молочними продуктами, то він містить дуже мало лактози, оскільки більша її частина завдяки кефірному грибку перетворюється на молочну та піровиноградну кислоту.

Чому слід включати кефір у свій раціон

1. Він сприяє відновленню балансу кишкової мікрофлори, особливо після курсу лікування антибіотиками .

2. Містить пробіотики, що пригнічують ріст шкідливих бактерій у кишечнику.

3. У ньому є вітаміни А, В2, В12, С, РР.

4. За рахунок позитивного впливу на кишкову мікрофлору впливає на імунні функції організму.

5. Багатий на легкозасвоюваний кальцій і білок, підходить для людей з відносною непереносимістю лактози.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Повітряні оладки на кефірі з абрикосовим конфітюром

• Бісквіт на кефірі

• Млинці на кефірі