Навіщо під час запікання скумбрії додавати цукор: рецепт та порада від кулінарки

2 хвилини
8,1 т.
Як смачно приготувати скумбрію

Скумбрія – ідеальна риба для запікання та маринування, ще її можна додавати в салати, наприклад, "Мімозу", а також робити котлети та готувати з овочами. Але дуже часто риба під час запікання стає сухою і несмачною.

Як правильно готувати рибу

Кулінарка Світлана (recepti_svitlana21) поділилася в Instagram рецептом смачної запеченої скумбрії з соусом, яка вийде м'якою та ніжною.

Рецепт страви
Відео дня

Цукор зробить рибу м'якою! Його можна додавати в соус або просто посипати філе сирої риби перед тим, як запекти її.

Інгредієнти:

  • скумбрія – 1-2 шт.
Як смачно приготувати скумбрію
  • соєвий соус – 4-5 ст. л.
  • лимонний сік – 1 ст. л.
Лимон для соусу
  • олія – 1 ст. л.
  • цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Рибу випатрайте, видаліть плавці і голову, розріжте і видаліть кістки, щоб залишилося філе.

Риба для страви

2. Посоліть, поперчіть.

Риба зі спеціями

3. Змішайте все для соусу, добре перемішайте.

Як смачно приготувати скумбрію

4. Рибу перекладіть на деко з пергаментом, акуратно розріжте на шматки, але так, щоб риба не розвалилася. Зверху змастіть соусом.

Приготування риби

5. Посипте спеціями і випікайте 20-25 хвилин при 180 С.

Риба із соусом

Подавайте рибу із соусами чи лимоном.

Готова запечена скумбрія

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти