Відео дня
Навіщо у фарш для котлет додавати кукурудзяну крупу: рецепт та порада
Котлети – одна з найпростіших й найсмачніших страв для обіду і навіть для святкового столу. Готувати їх можна з різного м'яса і навіть без нього, замінивши його овочами, бобовими, крупами і субпродуктами.
Кулінарка Роксолана (roksolana.harasymiv) поділилася в Instagram рецептом смачних котлет з індичого м'яса, з кукурудзяною крупою, овочами та без яєць.
Порада: замість яєць у фарш для котлет можна додати крупи, наприклад, кукурудзяні. Вони не дадуть котлетам розпадатися та допоможуть тримати форму.
Інгредієнти:
- індиче м'ясо – 200 г
- молоко – 100 мл
- кабачки – 1/2 шт.
- морква – 1/2 шт.
- броколі – 3-4 суцвіття
- кукурудзяна каша – 2-3 ст. л.
- хмелі-сунелі, сушений часник, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Моркву, кабачок натріть на дрібній тертці, броколі дрібно наріжте.
2. М'ясо перебийте в блендері, додайте овочі, молоко, крупу, приправи та ще раз перебийте.
3. Вологими руками сформуйте котлети, викладіть на деко з пергаментом і випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин при 175-180 градусах.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: