Названо найшкідливішу частину свинини: її купувати не варто

1 хвилина
342,1 т.
Названо найшкідливішу частину свинини: її купувати не варто

Свинина – це універсальне м'ясо, яке підходить для приготування різноманітних страв. Воно досить ситне та соковите. Але є й такі частини, які вживати не дуже корисно.

Редакція FoodOboz розповість, які частини свинини найшкідливіші. Їх не варто використовувати для приготування страв.

Названо найшкідливішу частину свинини: її купувати не варто

Яку свинину краще не купувати

Частини свинини, які вживати не варто, називаються субпродуктами. Сюди належать щоки, вуха, рулька, гомілки – кінцівки. Також хрящі та сухожилля. Усі ці частини дуже жирні і готуються довго.

Відео дня
Названо найшкідливішу частину свинини: її купувати не варто

Яку свинину їсти безпечно

Найкращим м'ясом (першим сортом) є вирізка, корейка та окіст. Тут мінімальна кількість жиру і досить багато поживних речовин для організму. Такі частини ідеально підходять для приготування гуляшу, запікання та смаження.

Названо найшкідливішу частину свинини: її купувати не варто

Якщо потрібно приготувати соковитий і м'який шашлик – найкраще підійде лопатка та ошийок. Дуже вдало таке м'ясо використовувати для приготування фаршу. У таких частинах є прошарок жиру, але він незначний і додає м'ясу соковитості.

Названо найшкідливішу частину свинини: її купувати не варто

Якщо ви любите копчене м'ясо, найкраще використати грудку або підчеревину. Ці частини підходять для смаження стейків.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти