Не беріть це м'ясо на шашлик: страва не буде смачною

1 хвилина
53,3 т.
Не беріть це м'ясо на шашлик: страва не буде смачною

Погода стала по-справжньому весняною. Тому саме зараз найкращий час для смаження шашлику всією родиною на природі. Але дуже важливо обрати правильне м'ясо, щоб страва була дійсно смачною.

Редакція FoodOboz розповість, яке м'ясо не підходить для шашлику. Мова йде саме про свинину, адже саме з неї найчастіше готують страву.

Не беріть це м'ясо на шашлик: страва не буде смачною

Яке м'ясо не можна використовувати для шашлику

  • лопатка
  • гомілка задня нога
  • грудинка
Не беріть це м'ясо на шашлик: страва не буде смачною
Відео дня

З такого м'яса виходить досить сухий шашлик. Воно найкраще підходить для тушкування або відварювання, запікання. Для барбекю на природі краще обрати іншу частину.

Яке м'ясо підходить для шашлику

Не беріть це м'ясо на шашлик: страва не буде смачною

На м'ясі для шашлику (саме свинині) має бути достатньо жиру, щоб страва не вийшла сухою. Це може бути:

  • лопатка
  • корейка
  • шия
  • окіст
 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти