Відео дняНе лише відварити: як з макаронів приготувати ситну і бюджетну запіканку
Просто відварені макарони вже на наступний день ніхто не хоче їсти. Вони засихають і стають несмачними. Тому для великої сім'ї найкращим рішенням буде приготувати з такого продукту запіканку. Вона дуже бюджетна і займає мінімум часу.
Відео дняІдея приготування ситної запіканки з макаронів опублікована на сторінці фудблогерки Ілони з ніком thefoodhub.by_ilona в Instagram. Макарони стають дуже м'якими.
Інгредієнти:
- 250 г коротких макаронів
- 250 г сиру "Чеддер" (або іншого, сиру, що добре плавиться), натерти на крупній тертці
- 4 ст.л. панірувальних сухарів
- 20 г холодного вершкового масла нарізати шматочками
- вершкове масло для змащування форми
Інгредієнти для соусу бешамель:
- 50 г вершкового масла
- 50 г борошна
- 500 мл молока
- щіпка мускатного горіха
- щіпка духмяного перцю
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Макарони відварити у великій кількості підсоленої води до напівготовності. (Готувати половину часу, що вказаний на упаковці.) Відцідити і сполоснути під холодною проточною водою.
2. Духовку розігріти до 180 градусів.
3. У невеликому сотейнику на середньому вогні розтопити вершкове масло, додати борошно й спеції, обсмажувати, час від часу помішуючи, до золотистості борошна.
4. Додати молоко та сіль за смаком, добре вимішати з борошном і довести все разом до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити до загустіння соусу.
5. Макарони помістити у глибоку миску, додати соус та 2/3 тертого сиру. Добре перемішати.
6. Дно вогнетривкої форми для запікання змастити вершковим маслом та посипати 1 ст.л. панірувальних сухарів.
7. Викласти макарони в підготовлену форму, розрівняти та посипати рештою сиру. Зверху рівномірно посипати панірувальними сухарями. Розкласти по поверхні шматочки холодного масла.
8. Поставити запіканку з макаронів у розігріту духовку та запікати 30-35 хвилин. Верх запіканки повинен добре підрумʼянитись, а макарони розм'якнути.
9. Дістати запіканку з духовки та подавати в гарячому вигляді.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: