Відео дня
Не розпадатимуться і горітимуть: розповідаємо, як правильно готувати рибні котлети в хрумкому клярі
Риба є обов'язковим продуктом для організму. Фахівці рекомендують їсти будь-яку рибу 2-3 рази на тиждень. Найкраще їсти її в запеченому, вареному вигляді, ераще не смажити її. Варто зазначити, що найкориснішою рибою є бюджетний оселедець, в якому найбільше, на відміну від інших видів риби, омега-3 жирної кислоти, яка захищає серце та судини.
Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом соковитих рибних котлет, які не горітимуть, не розпадатимуться і будуть із хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- минтай або хек – 2 шт.
- цибуля – 2 шт.
- яйце – 1 шт.
- вівсянка – 4 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
Для кляру:
- сухарі або кукурудзяна крупа
Спосіб приготування:
1. З риби видаліть усі кісточки. Пропустіть її через м'ясорубку, додайте порізану цибулю, яйце, вівсянку, сіль, перець і перемішайте. Залишіть на 20 хвилин.
2. Після додайте у фарш вершкове масло, перемішайте.
3. Руками надайте котлетам форму, обваляйте в сухарях і посмажте з двох сторін, до рум'яної скоринки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: