Не тільки фарширований: як смачно та швидко замаринувати перець по-італійськи

2 хвилини
3,8 т.
Не тільки фарширований: як смачно та швидко замаринувати перець по-італійськи

Маринований перець можна подавати як окрему закуску, або використати для приготування м`ясних чи овочевих страв. Для приготування найкраще обирати стиглі та м`ясисті плоди, які не мають пошкоджень. А також доповнити перець ароматною зеленню, травами та пікантними спеціями. 

Шеф-кухар Василь Мішлен (vasilymishlen) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом маринованого перцю. 

Рецепт маринованого перцю 

Інгредієнти:

  • перець солодкий – 15-20 шт
  • базилік – 1 пучок
  • петрушка – 1 пучок
  • часник – 7-8 зубчиків
  • бальзамічний оцет – 1 ст. л. 
Відео дня
Рецепт закуски з перцю
  • сіль – 1 ч. л. 
  • оливкова олія – 3 ст. л. 
  • свіжомелена суміш перців – 1 ч. л. 

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно викласти перець на деко та запікати у духовці до готовності приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів. 

Як смачно запекти перець в духовці

2. Готовий перець покласти у глибоку миску та накрити харчовою плівкою. 

3. Базилік, петрушку та часник подрібнити.

4. Тим часом підготувати перець: його потрібно очистити від серцевини та шкірки. Сік не виливати, він знадобиться. 

Рецепт маринованого перцю дольками

5. Викласти перець у тарілку. Додати базилік, петрушку, часник, сіль, вилити сік з перцю,  налити соєвий соус, оцет, олію. Поперчити. Ретельно перемішати. 

6. Маринувати у холодильнику приблизно 5-6 годин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти