Не вівсянка: яка каша найкорисніша і як часто її потрібно їсти

Каші потрібно їсти всім, на думку фахівців, але треба точно знати, чи немає у вас алергії на цей продукт. Варто зазначити, що дуже важливо правильно готувати каші, щоб не переварити крупи, інакше вони втратять корисні властивості.

Редакція FoodOboz ділиться корисною інформацією від нутриціологів та медичних експертів, яка каша є найкориснішою та як її правильно готувати.

На думку експертів, найкорисніша каша – гречана, у ній найбільша кількість мінералів та антиоксидантів. Важливо, що до складу гречки не входить глютен, і тому її можна їсти навіть людям, які мають непереносимість цього білка.

Відео дня

Існує кілька видів гречки:

Зелена гречка

Це очищена без термічної обробки гречка. І саме цей вид гречки є найкориснішим, тому що зберігає повний комплекс корисних речовин. У ньому також міститься велика кількість антиоксидантів.

Січка

Це подрібнені ядра гречки, що швидко розварюються. Такий вид каші найчастіше дають дітям і людям похилого віку, тому що її не потрібно довго жувати і вона швидко засвоюється.

Смоленська крупа

Це найдрібніша гречана крупа, і вона засвоюється швидше за інші.

Ядриця

Це цілісні, необроблені ядра гречки. Таку крупу здебільшого продають у магазинах. Вона завжди коричневого кольору.

Фахівці стверджують, що вживання гречки приносить користь всьому шлунково-кишковому тракту, тому що в ній міститься багато клітковини, а ще її можна їсти діабетикам, адже у неї дуже низький глікемічний індекс, а її спеціальний антиоксидант D-хіроінозитол сприяє зниженню кількості цукру у крові.

Ще гречку радять їсти всім, хто на дієті, вона багата на білки й дає ситість на тривалий період часу і при цьому має порівняно низьку калорійність.

Важливо знати, що вживати гречку рекомендовано не більше 2-3 днів на тиждень, щодня її їсти небажано. Одна порція має бути від 84 до 168 г!

Гречку потрібно варити не більше 15 хвилин і обов'язково дайте постояти ще 10 хвилин. Цього достатньо, щоб крупа стала м'якою і при цьому зберегла розсипчасту структуру.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, яка каша найшкідливіша і чому від неї повністю потрібно відмовитися.