Небезпечний овоч, з якого всі варять суп

237,6 т.
Небезпечний овоч, з якого всі варять суп

Вважається, що овочі є частиною здорового харчування, джерелом вітамінів та енергії. Особливо багато їх саме в осінній сезон. Та овоч, який ми вживаємо ледь не кожного дня, може завдати серйозної шкоди організму. Таким продуктом є картопля.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться порадами, чому варто обмежити споживання картоплі, від Тамари Крамченікової, які нутриціолог опублікувала на своїй сторінці в Instagram

Чим небезпечна картопля

Уся шкідливість картоплі, за словами нутриціолога, у великій кількості крохмалю. Продукт дуже калорійний, тому його регулярне вживання може призвести до зайвої ваги. Вміст корисних вітамінів та мінералів дуже низький. До цього ще додається активне виведення рідини з організму, порушення водного балансу.

Відео дня

Особливо небезпечна недозріла картопля – нею можна навіть отруїтися. В такому продукті міститься соланін – токсин, який може викликати біль в животі, нудоту, блювоту. Тому картоплю навіть з мінімальними зеленими частинками ні в якому разі не можна купувати.

Чим можна замінити картоплю

Батат

Пюре з батату

Це найбільш наближений за смаком до картоплі овоч. Його навіть називають "солодка картопля". Крохмаль там присутній у мінімальній кількості, тому шкоди він не завдасть. Текстура батату дуже ніжна та пюреподібна, солодкуватий смак.

Гарбуз

Запечений гарбуз

Овоч, який може стати компонентом абсолютно будь-яких страв: салатів, десертів, супів. Він є чудовим гарніром. Особливо смакує у запеченому вигляді. Також гарбуз можна законсервувати або зробити з нього сік. Гарбуз корисний та добре засвоюється організмом. Але обов'язково потрібно звертати увагу на стиглість гарбуза. Її можна визначити за сухим хвостиком.

Морква
Деруни з моркви

Особливо корисним є морквяний сік. Також цей овоч можна додавати у салати в сирому, відвареному, запеченому та підсмаженому вигляді.

З моркви так само можна приготувати деруни, як і з картоплі.

Рецепт морквяних дерунів

Інгредієнти:

  • Морква – 400 г

  • Яйця – 1-2 шт

  • Цибуля – 1 шт.

  • Борошно –1-2 ст. л.

  • Сіль, перець – за смаком

  • Олія – для смаження

  • Сметана – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Моркву почистити, подрібнити на крупній тертці.

  2. На середній тертці подрібнити цибулю.

  3. Додати до моркви разом з яйцем, борошном та спеціями.

  4. Все перемішати.

  5. На розігріту сковорідку з олією ложкою викладати морквяні деруни.

  6. Подавати зі сметаною.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Гарбузові булочки

Морквяне пюре

Пюре з батату

Зараз ми готуємо

Всі рецепти