Неймовірний пиріг з яблуками та заварним кремом до чаю: в рази кращий, ніж тертий

2 хвилини
48,1 т.
Неймовірний пиріг з яблуками та заварним кремом до чаю: в рази кращий, ніж тертий

Такий яблучний пиріг – це саме те, що треба до затишного чаювання у холодні зимові вечори. За технологією приготування десерт чимось схожий на тертий пиріг, але в смаку виходить ще більш ніжним та легким. Адже карамелізовані яблука та заварний крем – це ідеальний тандем.

Рецептом яблучного пирога із заварним кремом поділилася фудблогерка Христина Команюк. Опубліковано в Instagram.

Яблучний пиріг із заварним кремом

Інгредієнти:

Основа:

  • масло вершкове 82% – 80 г

  • жовток – 2 шт.

  • борошно рисове – 120 г

  • підсолоджувач

Начинка яблучна:

Відео дня
  • яблуко – 400 г

  • вода – 70 мл

  • кориця

  • підсолоджувач

Начинка-крем:

  • молоко – 500 мл

  • яйця – 2 шт.

  • крохмаль кукурудзяний – 60 г

  • масло вершкове 82% – 50 г

  • ваніль

  • підсолоджувач

Спосіб приготування:

Приготування яблучної начинки

1. Приготування яблучної начинки. Яблука порізати кубиками. Змішати їх із корицею, підсолоджувачем та водою. Тушкувати на сковороді 2-5 хвилин.

2. Приготування основи. Масло подрібнити, змішати з жовтками та борошном. Замісити тісто і покласти у холодильник.

Пісочна основа для пирога

3. Приготування крему. Змішати усі інгредієнти та варити до загустіння. Зняти з вогню, додати масло та перемішати.

Приготування заварного крему

4. Формування десерту. (Форма 20*20 см). Із 2/3 частини тіста зробити дно і бортики. Решту тіста покласти в холодильник.

5. Викласти шар яблук та шар крему.

6. Натерти на тертці тісто та посипати пиріг.

Формування десерту

7. Випікати при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Охолодити та поставити в холодильник приблизно на 3 години.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати святкові пироги з доступних продуктів.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти