Непотрібні кулінарні звички, які ми перейняли у батьків: топ-5

3 хвилини
685,6 т.
Приготування їжі

Мити овочі, варити їжу під закритою кришкою, маринувати м'ясо добу – і це ще не всі дивні кухонні звички, яких дотримується кожен з нас, вважаючи їх правильними. Але, зовсім не обов'язково це все робити, тим більше, що деякі з них абсолютно безглузді і навпаки лише ускладнюють процес приготування їжі та навіть її псують.

Приготування їжі

Редакція FoodOboz зібрала для вас список зі шкідливих кухонних звичок, які ми перейняли у батьків.

1. Швидко мити овочі, зелень, ягоди та фрукти

Молоді огірки
Відео дня

Якщо ви хочете їсти справді безпечні продукти, а саме покупні овочі, ягоди та фрукти, мити їх 1 хвилину під проточною водою – мало. Обов'язково потрібно замочувати їх у холодній воді щонайменше 20 хвилин, щоб позбутися нітратів, а після вже їсти.

Як правильно мити овочі

2. Варити компоти

Домашній компот

Фрукти і ягоди, які потрапляють в компот, втрачають абсолютно всі свої корисні властивості під впливом високих температур, тому компот – не корисний напій. Найкраще їсти фрукти та ягоди у сирому вигляді.

Стиглий кизил

3. Розморожувати м'ясо не в холодильнику

Заморожене м'ясо

М'ясо – продукт, який повинен бути правильно розморожений, якщо воно заморожене, тобто – у холодильнику на нижній полиці, а не в раковині або куди гірше – у окропі. Так м'ясо втрачає свої корисні властивості і при неправильному розморожуванні порушується його структура.

Як правильно розморозити м'ясо

4. Запікати рибу з лимоном

Запечена риба з лимоном

Кулінари радять класти лимон не всередину риби, а подавати лимон вже з приготовленою рибою, щоб він не давав їй гіркого смаку.

Як правильно готувати рибу з лимоном

5. Маринувати м'ясо цілодобово

Мариноване м'ясо

Щоб м'ясо для шашлику було м'яким, соковитим та смачним його не обов'язково маринувати добу. Кулінари радять також уникати при приготуванні маринаду майонезу, оцту та багато спецій. Маринувати м'ясо в залежності від виду можна навіть 30 хвилин.

Шашлик із курки

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, коли в суп потрібно додавати лавровий лист , щоб він не став гірким.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти