Нежирний та хрусткий хмиз: що додати у тісто

Солодкий хмиз – це дуже простий десерт, який полюбляють багато дітей. Але після смаження вироби повинні бути хрусткими та не жирними. Для цього,  в тісто потрібно додати один простий інгредієнт. 

Ідея приготування хрусткого та не жирного хмизу опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram. За цією технологію у тісто потрібно додати горілку. 

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна

Відео дня

• 1 ст.л. цукрової пудри
• дрібка солі
• 6 жовтків
• 1 склянка сметани (200 мл)
• 2 ст.л. горілки

Додатково:

• цукрова пудра

Спосіб приготування: 

1. До борошна всипати цукрову пудру і сіль, вимішати.

2. Додати жовтки, сметану, горілку, вимішати ложкою.

3. Після цього вимісити ще протягом 5 хв на робочому столі, загорнути тісто у плівку і залишити на 20 хвилин.

4. Розділити на дві частини.

5. Розкачати у круг, товщиною приблизно 1 мм.

6. Розрізати на смужки і зробити надрізи, сформувати хрустики. Смажити у великій кількості олії до рум’яності.

7. Після цього перекласти на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію. Посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Хрусткі вергуни 
• Хрусткі картопляні пончики 
• Хрусткі деруни з сиром