Нежирний та хрусткий хмиз: що додати у тісто
Солодкий хмиз – це дуже простий десерт, який полюбляють багато дітей. Але після смаження вироби повинні бути хрусткими та не жирними. Для цього, в тісто потрібно додати один простий інгредієнт.
Ідея приготування хрусткого та не жирного хмизу опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram. За цією технологію у тісто потрібно додати горілку.
Інгредієнти для тіста:
- 500 г борошна
- 1 ст.л. цукрової пудри
- дрібка солі
- 6 жовтків
- 1 склянка сметани (200 мл)
- 2 ст.л. горілки
Додатково:
- цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. До борошна всипати цукрову пудру і сіль, вимішати.
2. Додати жовтки, сметану, горілку, вимішати ложкою.
3. Після цього вимісити ще протягом 5 хв на робочому столі, загорнути тісто у плівку і залишити на 20 хвилин.
4. Розділити на дві частини.
5. Розкачати у круг, товщиною приблизно 1 мм.
6. Розрізати на смужки і зробити надрізи, сформувати хрустики. Смажити у великій кількості олії до рум’яності.
7. Після цього перекласти на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію. Посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: