Відео дня
Незвичайне желе з шампанського до святкового столу: ідеєю поділилась Лілія Цвіт
На новорічні свята часто готують молочне та фруктове желе. Але незвичною та дуже смачною ідеєю буде зробити такий десерт з шампанського. Цікавий та трішки п'янкий смак, незвична подача додадуть настрою у ваше свято і зможуть по-справжньому здивувати гостей.
Ідеєю приготування желе з шампанського поділилась відома українська кондитерка Лілія Цвіт на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти: (на 15 шт. по 100 мл)
шампанське – 750 мл
вода – 300 мл
желатин – 50 г
цукор – 2 ст.л.
виноград – 200 г
вершки 33% – 300 г
цукрова пудра – 50 г
ванільний цукор – 18 г
Спосіб приготування:
1. Желе залити холодною водою, перемішати та залишити на 20 хвилин.
2. У каструлю налити воду, додати цукор, перемішати та поставити на вогонь щоб закипіло та додати застиглий желатин – перемішати, щоб він повністю розчинився, після цього охолодити до кімнатної температури.
3. У велику миску налити шампанське та додати до нього воду з желатином – обережно перемішати.
Розлити желе по келихах по 100 мл на 1/3.
4. Додати виноград, цей шар охолодити, додати наступний і фрукти (цей шар можна замінити на будь який інший,наприклад молочний).
5. Вершковий шар: до вершків додати цукрову пудру та ванільний цукор – добре збити до утворення стійкої та пишної маси. Перекласти у кондитерський шприц та задекорувати десерт.
6. Прикрасити фруктами та кондитерською посипкою, їстівними намистинками.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: