Незвичний "Наполеон" із сала та житнього хліба: рецептом закуски поділився Алекс Якутов. Ексклюзив
Хоча сало вважається національним продуктом України, перші згадки про нього датуються часами Стародавнього Риму. Деякі історики вважають, що сало вживали навіть шумери. А щоб зберегти його свіжість у спекотному кліматі, шматочки натирали спеціями. Звідки б не пішло сало, зараз це один із найулюбленіших національних продуктів, який їдять у свіжому вигляді, смажать і навіть готують із нього солоні пироги.
Як зробити із сала "наполеон", розповів та поділився із FoodOboz ексклюзивним рецептом експерт реаліті "На ножах" (Новий канал) Алекс Якутов.
Інгредієнти:
Сало – 400 г
Хліб бородинський або будь-який житній – 1 буханець
Часник – за смаком
Кріп – 20 г
Петрушка – 20 г
Солоні огірки корнішони – 10 шт.
Спосіб приготування:
1. Свіже сало пропустіть через м'ясорубку, щоб воно було однорідним, без грудочок.
2. Очистьте часник та видавіть до сала.
3. Кріп та петрушку помийте, обсушіть й дрібно подрібніть та додайте до часнику.
4. Все ретельно перемішайте, щоб вийшла намазка.
5. Житній хліб наріжте на тонкі шматки, як коржі для пирога.
6. Перший корж змастіть зверху перетертим салом, накрийте хлібним слайсом, його теж зверху змастіть салом. І так до останнього "коржа".
7. Зверху "пиріг" не потрібно змащувати.
8. Дайте настоятися 30 хвилин, щоб хліб просочився та розм'якшився.
Готову страву можна подавати цілою та нарізати у вигляді канапе. Для цього поріжте "пиріг" невеликими шматочками, зверху покладіть солоні огірочки й скріпіть огірок із канапе зубочисткою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: