Ніжні млинці, які ніколи не рвуться: що додати в тісто

За традиційними технологіями млинці готують на молоці, кефірі або навіть майонезі. І смаки виходять абсолютно різними. Але існує один безпрограшний варіант, за яким страва стає дуже ніжною, еластичною, не рветься і не горить. До того ж, вона низькокалорійна.

Ідея опублікована на сторінці pp_basis в Instagram. У такому рецепті окрім молока додається не дуже жирний кисломолочний сир.

Інгредієнти:

• борошно із твердих сортів пшениці – 150 г

• сир 5%-ї жирності у брикетах – 200 г

• яйця – 4 шт.

Відео дня

• молоко 2,5% – 300 мл

• оливкова олія – 1 ст.л.

• цукрозамінник, сіль, ваніль, кориця – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Сир збити блендером.

2. Додати яйця, молоко, масло, сіль, цукрозамінник, ваніль, корицю, борошно, все добре перемішати. Тісто має вийти, як рідка сметана, без грудочок.

3. Порційно налити тісто на розігріту сковорідку. Якщо вона не антипригарна, перед першим млинцем треба змастити оливковою олією.

4. Обсмажити млинець з одного боку, перевернути та обсмажити з іншого.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Млинці на воді

• Млинці на сироватці

• Млинці на кислому молоці