Ніжні оладки на сметані: завжди виходять пухкими
Навіть таку просту страву, як оладки можна приготувати неправильно. Щоб текстура вийшла дійсно пухкою, а смак ніжним – важливо обрати правильну основу для тіста. Для цього ідеально підходить сметана. Також, потрібно смажити оладки таким чином, щоб вони піднімались і не розтікались.
Ідея приготування пухких оладок на сметані опублікована на сторінці фудблогерки Анни (anni_cookbook) в Instagram.
Інгредієнти:
сметана 20% – 300 г
яйця – 1 шт
борошно – 150 г
цукор – 1 ст.л.
рослинна олія – 1 ст.л.
сіль – дрібка
ваніль
сода – 0,5 ч.л.
розпушувач – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Поєднуємо яйце, цукор, сіль, ваніль та соду.
2. Потім додаємо сметану, рослинну олію та ще раз перемішуємо.
3. Просіюємо борошно, додаємо розпушувач та ретельно перемішуємо всі компоненти.
4. Сковорідку змащуємо олією та розігріваємо на середній температурі.
5. Випікаємо оладки під закритою кришкою.
6. Але важливо перевертати тоді, коли знизу млинець вже готовий, а зверху сире тісто, тоді вони дуже добре підходять, та гарно запікаються.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: