Відео дня
Ніжні та пухкі кекси нашвидкуруч: з якого тіста приготувати
Ідеальний варіант швидкого десерту, яким можна пригостити рідних, – це кекси. Найголовніше – щоб вони вийшли пухкими та ніжними. Для цього потрібно зробити правильне тісто.
Ідея приготування кексів з ніжного та пухкого тіста опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком grennysmith в Instagram. Головний компонент маси для випікання – це кефір.
Інгредієнти для штрейзеля:
- 30 г борошна
- 2 ст.л цукру
- 1 ст.л вершкового масла кімнатної температури
Інгредієнти для кексів:
- 2 великих яйця
- 125 г олії
- 120 г цукру
- цедра 2 лимонів
- 125 мл кефіру
- 60 мл лимонного соку
- 2 ч.л розпушувача
- 1/2 ч л соди
- 1/2 ч.л солі
- 250 г борошна
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Вистеліть форму для мафінів паперовими вкладками.
2. Спочатку приготуйте штрейзель: з’єднайте інгредієнти та розітріть разом пальцями в крихту.
3. У мисці збийте яйця, олію, цукор і цедру. Додайте кефір та лимонний сік.
4. У більшій мисці з'єднайте всі сухі інгредієнти та влийте рідкі. Змішайте, поки все не з'єднається, вимішувати сильно не треба.
5. Наповніть тістом формочки, посипте зверху штрейзелем та випікайте 20-23 хвилин. Готовність можна перевіряти зубочисткою (вона повинна виходити з мафіна сухою).
6. Дуже смачно їсти з м'яким маслом чи крем-сиром.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: