Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту

2 хвилини
101,4 т.
Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту

Домашній паштет – це чудовий варіант ситної замазки на хліб або грінки. І найкраще для цього підходить куряча печінка. Але такий продукт під час термічної обробки має досить неприємний запах. Таку проблему вирішити дуже просто. 

Ідея приготування смачного печінкового паштету без запаху опублікована на сторінці фудблогерки Поліни з ніком polli_cooking в Instagram. За цією технологією перед приготуванням печінку потрібно замочити в молоці, а також протушкувати її з овочами. 

Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту
Відео дня

Інгредієнти:

  • 500 г курячої печінки
  • 100 мл молока
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 25 г вершкового масла
  • 200 мл вершків
  • мікс перців, сіль

Спосіб приготування: 

Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту

1. Печінку промиваємо, прибираємо зайві плівки та заливаємо молоком.

2. Цибулю та моркву нарізаємо великими шматками та відправляємо на пательню, обсмажуємо 5-7 хвилин.

Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту

3. Додаємо печінку та шматочок вершкового масла, перемішуємо.

Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту

4. Заливаємо вершками, перчимо та солимо.

5. Готуємо на середньому вогні до готовності печінки (8-10 хвилин). 

Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту

6. Перекладаємо в окрему чашу та добре перебиваємо блендером до однорідної консистенції.

7. Перекладаємо в контейнер для зберігання.

Ніжний паштет із курячої печінки: як позбутися специфічного запаху продукту

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти