Відео дня
Ніжний печінковий паштет з особливим інгредієнтом: смак вас приємно здивує
Ніжний печінковий паштет – це ідеальна закуска до святкового столу або просто ситний перекус. В класичному варіанті м'ясо потрібно поєднати з овочам, яблуком та спеціями. Але особливого смаку страві додають соковиті ягоди.
Ідея приготування ароматного печінкового паштету з ягодами опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Печінку вимочувати не потрібно, адже в поєднанні з іншими компонентами гіркий смак нейтралізується.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- яблуко – 1 шт
- вершкове масло – 50-60 г
- вершки – 150 мл
- сіль, перець
- вишня (чорна смородина, журавлина або інші ягоди на ваш смак) – 300 г
- цукор – 1-1,5 ст.л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Печінку миємо, видаляємо все зайве, цибулю ріжемо на середні шматочки, моркву та яблуко нарізаємо невеличкими кубиками.
2. Викладаємо в форму для запікання трохи вершкового масла, зверху печінку, цибулю, моркву, яблуко.
3. Солимо, перчимо, додаємо ще масло і ставимо в духовку за температури 180 градусів на 30-35 хвилин.
4. Додаємо вершки і повертаємо в духовку.
5. Готуємо ще 15-20 хвилин (дивимось за готовністю печінки).
6. Виймаємо, даємо трохи охолонути, збиваємо блендером до однорідності.
7. Викладаємо на сковорідку або сотейник вишні (або інші фрукти-ягоди), додаємо цукор та крохмаль і готуємо до загустіння.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: