Новорічний торт "Монастирська хата": як приготувати вдале тісто для десерту

2 хвилини
101,7 т.
Рецепт торта

Торт "Монастирська хата" – дуже смачний, простий та легкий у приготуванні десерт, основа якого – пісочне тісто та вишнева начинка, яка додасть страві приємної кислинки, яка розбавить солодкий крем. Прикрасити смачний торт можна на власний смак.

Як приготувати вдома торт ''Монастирська хата''

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного торта з вишнями "Монастирська хата".

Рецепт торта
Відео дня

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 г
  • Масло вершкове м'яке – 120 г
  • Сметана – 100 г
  • Сода – 3 г
  • Оцет – 5 г

Для начинки:

  • Вишня – 500 г
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.

Для крему:

  • Сметана жирна – 400 г
  • Цукрова пудра – 100 г
  • Ваніль
  • Загущувач для сметани – 1 упаковка

Спосіб приготування:⠀

1. Тісто: масло збийте, додайте сметану. Потім погасіть соду оцтом і додайте борошно, все ретельно перемішайте. Розділіть на 6 частин та покладіть під плівкою в холодильник.

Як правильно приготувати тісто для торта

2. Начинка: вишню розморозьте і дайте стекти соку. Посипте вишню без соку крохмалем.

Приготування торта

3. Готове тісто дістаньте з холодильника, воно стає досить еластичним і добре розкачується. Стіл присипте борошном й розкачайте тісто в довгий прямокутник-смужку завдовжки приблизно 25 см. Викладіть вишню в рядок і защепіть тісто. Готові трубочки викладіть на лист з пергаментом швом вниз і випікайте за температури 180 градусів приблизно 20-30 хвилин.

Приготування трубочок

4. Для крему: збийте сметану з пудрою і загущувачем. Крем має бути досить солодким, тому що вишня кисла і прісне тісто.

Крем для торта

5. Зберіть торт: на тарілку викладіть три хмизи, перемажте частиною крему, потім два, крем і ще один. Зверху теж крем, дайте йому стабілізуватися хоча б кілька годин у холодильнику. Зверху можна прикрасити шоколадом чи збитими вершками.

Торт з вишнями

Готовий торт буде ідеальним частуванням до чаю.

Готовий торт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти