Відео дня
Новорічний торт "Монастирська хата": як приготувати вдале тісто для десерту
Торт "Монастирська хата" – дуже смачний, простий та легкий у приготуванні десерт, основа якого – пісочне тісто та вишнева начинка, яка додасть страві приємної кислинки, яка розбавить солодкий крем. Прикрасити смачний торт можна на власний смак.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного торта з вишнями "Монастирська хата".
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Масло вершкове м'яке – 120 г
- Сметана – 100 г
- Сода – 3 г
- Оцет – 5 г
Для начинки:
- Вишня – 500 г
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
Для крему:
- Сметана жирна – 400 г
- Цукрова пудра – 100 г
- Ваніль
- Загущувач для сметани – 1 упаковка
Спосіб приготування:⠀
1. Тісто: масло збийте, додайте сметану. Потім погасіть соду оцтом і додайте борошно, все ретельно перемішайте. Розділіть на 6 частин та покладіть під плівкою в холодильник.
2. Начинка: вишню розморозьте і дайте стекти соку. Посипте вишню без соку крохмалем.
3. Готове тісто дістаньте з холодильника, воно стає досить еластичним і добре розкачується. Стіл присипте борошном й розкачайте тісто в довгий прямокутник-смужку завдовжки приблизно 25 см. Викладіть вишню в рядок і защепіть тісто. Готові трубочки викладіть на лист з пергаментом швом вниз і випікайте за температури 180 градусів приблизно 20-30 хвилин.
4. Для крему: збийте сметану з пудрою і загущувачем. Крем має бути досить солодким, тому що вишня кисла і прісне тісто.
5. Зберіть торт: на тарілку викладіть три хмизи, перемажте частиною крему, потім два, крем і ще один. Зверху теж крем, дайте йому стабілізуватися хоча б кілька годин у холодильнику. Зверху можна прикрасити шоколадом чи збитими вершками.
Готовий торт буде ідеальним частуванням до чаю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: