Обов'язково приготуйте на Масляну 2024: тонкі та ніжні млинці із зеленню

Цього року Масляна розпочалась 11 березня. І крім традиційних тонких млинців, які готують в цей період, в тісто буде дуже смачно додати свіжу зелень. Для таких виробів чудово підходить червона риба, а також кисломолочний сир з майонезом та часником.

Ідея приготування млинців із зеленню опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком kelbas_v в Instagram. Щоб тісто вийшло пухким, в тісто потрібно додати розпушувач. 

Інгредієнти на 15-18 шт:

• 3 яйця
• 2 ст.л. цукру
• 1 ч.л. солі

Відео дня

• 3 ст.л. олії
• 250 г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 600-650 мл молока (краще кімнатної температури, або навіть трошки тепле)
• 50 г подрібненої зелені (кріп та зелена цибулька)
• 150-200 г тертого сиру
• трошки олії для смаження

Спосіб приготування:

1. Яйця трохи взбити з цукром, сіллю та олією.

2. Додати борошно та розпушувач – має вийти туге тісто.

3. По-трохи додавати молоко, ретельно перемішуючи, кожного разу, допоки не розійдеться ком в рідке млинцеве тісто.

4. Додати начинку із зелені та сиру.

5. Смажити млинці на гарячій сковорідці, трохи змащеній олією.

6. Йде трохи менше 1 черпака на 1 млинець 9сковорідка 28 см).

7. Смажити по 1 хвилині з кожного боку (до гарного румʼяного кольору)

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тонкі млинці на сироватці
• Тонкі млинці на молоці
• Млинці на воді