Окрошка на сироватці: варіант прохолодної весняної страви

2 хвилини
6,4 т.
Окрошка на сироватці: варіант прохолодної весняної страви

Окрошка – по-справжньому сезонна весняна страва. В її складі свіжі овочі та зелень і прохолодна заправка. І саме останній варіант найбільше впливає на смак страви. Можна обрати квас або кефір. А в наступному рецепті додається молочка сироватка – виходить надзвичайно смачно.

Проста ідея приготування окрошки на сироватці опублікована на сторінці Світлани Левицької (lanas_diet) в Instagram.

Рецепт окрошки на сироватці

Інгредієнти:

  • куряче філе – 680 г (відварити)

  • огірок – 210 г (4 шт)

Нарізання цибулі
Відео дня

редиска – 480 гкартопля – 475 г (зготувати в мундирах)

Переминання цибулі з сіллю

яйця – 10 шт (відварити)зелена цибуля – 160 г

Перетирання жовтків для страви
  • кріп – 30 г

  • сметана – 200 г

  • гірчиця – 50 г (можна більше, якщо любите гостріше)

  • квас/кефір/сироватка – 2 літри

  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Додавання редиски у страву

1. Цибулю нарізати, розімнути з сіллю, щоб овоч трохи пустив сік.

Додавання картоплі у страву

2. Всі овочі, яєчні білки і курку нарізати кубиком. Редиску можна теж кубиком, а можна слайсами.

Додавання огірків у салат

3. Яєчні жовтки розтерти зі сметаною, гірчицею, сіллю і перцем.

Додавання білків у страву

4. Все покласти у каструлю, вимішати з пастою з жовтків.

Додавання зелені у страву

5. Залити сироваткою ( в цьому рецепті).

Перемішування інгредієнтів

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти