Оладки без дріжджів: що додати до тіста, щоб вони були пухкими і не падали
Пухкі оладки – це один із найпопулярніших варіантів сніданку. Їх подають із улюбленим варенням, згущеним молоком або просто сметаною.
Фудблогерка з ніком tania_sheremet_ в Instagram розповіла, як приготувати оладки без дріжджів. За її рецептом, вони вийдуть пухкими на ніколи не впадуть.
Інгредієнти
- Яйце – 1 шт
- Сіль – ½ ч.л.
- Цукор – 3 ч.л.
- Кефір 2,5% теплий – 300 мл
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сода – 1/3 ч.л.
- Борошно – 280 гр
- Ванільний цукор
- Олія для смаження
Спосіб приготування
1. У миску розбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль, перемішуємо.
2. Вливаємо теплий кефір, перемішуємо, всипаємо просіяне борошно, розпушувач, соду, перемішуємо до однорідності. Перекладаємо у кондитерський мішок.
3. На пательню з розігрітою олією висаджуємо тісто. Це можна робити і ложкою.
4. Оладки повинні пропектися з однієї сторони на 80%. Смажимо на невеликому вогні, перевертаємо і смажимо приблизно хвилину на другій стороні.
5. Знімаємо з пательні та перекладаємо на паперовий рушник.
На OBOZ.UA є й інші рецепти оладок: