Оладки з полуницею: як правильно приготувати, радить зірковий шеф-кухар

2 хвилини
570
Оладки з полуницею: як правильно приготувати, радить зірковий шеф-кухар

Оладки – це один з найулюбленіших варіантів сніданку. Вони готуються дуже просто та мають неперевершений смак, який можна доповнити улюбленим варенням, сиропом, або ягодами. А оскільки зараз триває сезон полуниці, її просто не можливо не використати для приготування оладок.

Як правильно це зробити, знає фудблогер Володимир Ярославський. В Instagram він розповів, що оладки з полуницею є однією з його улюблених страв, яку він готує щороку, щойно розпочинається сезон стиглої цієї ягоди.

Оладки з полуницею: як правильно приготувати, радить зірковий шеф-кухар

Інгредієнти

  • Кефір – 170 мл
  • Полуниця – 80 гр
  • Яйце – 1 шт
  • Борошно – 140 гр
  • Цукор – 45 гр
  • Розпушувач – 5-6 гр

Інгредієнти для соусу

  • Полуниця – 150 гр
  • Цукор – 25 гр
  • Лимонний сік – крапля

Спосіб приготування

1. Змішуємо кефір та полуницю, збиваємо блендером до однорідної консистенції.

2. Додаємо яйце та цукор і перемішуємо вінчиком.

3. Додаємо борошно та розпушувач. Перемішуємо. Має утворитися суміш, подібна до сметани за консистенцією.

Оладки з полуницею: як правильно приготувати, радить зірковий шеф-кухар

4. Нагріваємо пательню, додаємо олії без запаху. Ложкою викладаємо суміш та формуємо тоненьким шаром оладок. Обсмажуємо з обох сторін.

Оладки з полуницею: як правильно приготувати, радить зірковий шеф-кухар

5. Готуємо соус. Полуницю маємо та нарізаємо. Частину ягоди прогріваємо з лимонним соком та цукром до кипіння. Решту залишаємо свіжою для презентації.

Оладки з полуницею: як правильно приготувати, радить зірковий шеф-кухар

6. Готові оладки поливаємо гарячим полуничним "соусом" та кладемо ложку забитих вершків з цукром, або жирної сметани з цукром.

На OBOZ.UA можна знайти багато інших страв з полуниці:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти