МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Яйця на сніданок: як приготувати омлет пуляр

8.8т
Читати матеріал російською

Думаєте, що знаєте про яйця все і готували з них геть усе? А як щодо страви під назвою омлет пуляр? Упевнені, що в такому вигляді яйця на сніданок ви навряд чи готуєте щодня.

У Франції омлет пуляр відомий із кінця 18-го століття: саме тоді господиня одного готелю Аннет Пуляр готувала омлет, який на вигляд більше скидався на пиріг. Омлет-пиріг був настільки популярний, що слава про нього ходила по всій Франції, а сама страва отримала назву на честь Аннет (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).

Сьогодні такий омлет можна знайти практично в будь-якому французькому ресторані. Ціна на цю страву, до речі, в закладах може сягати 30 євро (якщо не вище). Однак насправді це дуже недорога страва: за собівартістю вона нічим не відрізняється від звичайної яєчні. Все, що вам знадобиться, – це яйця, сіль і шматочок вершкового масла.

Головна особливість омлету пуляру полягає в тому, що білки і жовтки треба збивати окремо.

Незвичайний варіант яєць на сніданок.

Незвичайний варіант яєць на сніданок. Джерело: gourmandiz.dhnet.be

gourmandiz.dhnet.be

На одну порцію:

  • яйця – 2 шт.

  • вершкове масло – 0,5 ст. л.

  • сіль – на смак

Як готувати:

  1. Білки відокремити від жовтків. Жовтки посолити, збити виделкою або віничком до однорідності.

  2. Білки посолити і збити міксером до стійких піків.

  3. Розпечену пательню змастити вершковим маслом. Вилити жовтки, нахиляючи сковорідку в різні боки: маса має бути як млинець і рівномірно покрити дно сковороди.

  4. На жовтки викласти збиті білки. Рівномірно розподілити по поверхні. Сковорідку накрити кришкою і готувати 5-6 хвилин на невеликому вогні.

  5. Готовий омлет скласти навпіл, як конверт, і подавати до столу.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як приготувати креветки за 10 хвилин за рецептом Гордона Рамзі, а також ділився рецептом домашніх котлет "як у мами".

Підпишись на Telegram-канал і подивись, що відбудеться далі!

0
Коментарі
0
0
Смішно
3
Цікаво
0
Сумно
0
Треш