Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

2 хвилини
1,1 т.
Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

Дуже ефектним десертом на новий рік буде журавлинове тірамісу. В основі традиційне печиво "Совоярді", а також журавлинове пюре. Воно має яскравий червоний колір, а також приємний кислуватий смак. До того ж, додавати сирі яйця, як в класичному варіанті, не доведеться, тому страва буде безпечною. 

Ідея приготування журавлинового тірамісу опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram. Такий привабливий та смачний десерт точно здивує усіх ваших рідних. 

Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

Інгредієнти:

  • 100 г печива "Савоярді"⠀

Відео дня

Для начинки:

  • 10 г кукурудзяного крохмалю
  • 30 мл води
  • 150 г свіжої або розмороженої журавлини
  • 40 г цукру
  • 1 ст.л. апельсинового або лимонного соку ⠀


Для просочення:

  • 200 г свіжої або розмороженої журавлини
  • 30 г цукру
  • 1 ст.л. апельсинового або лимонного соку ⠀


Для крему:

  • 300 г маскарпоне або крем-сиру
  • 75 г цукрової пудри
  • 100 мл вершків 33%
⠀


Спосіб приготування:

Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

1. Для начинки крохмаль поєднати з водою.

2. Додати до журавлини, а також цукор та апельсиновий/лимонний сік.

Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

3. Поставити на середній вогонь і, помішуючи, варити до загущення. Накрити харчовою плівкою в контакт і дати охолонути.
⠀


4. Для просочення журавлину поєднати з цукром, апельсиновим/лимонним соком та збити блендером. ⠀


Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

5. Для крему крем-сир/маскарпоне, цукрову пудру та вершки збити міксером до загущення.

6. Печиво "Савоярді" занурити у просочення на декілька секунд і покласти у форму рівним шаром.

7. Зверху покрити половиною крему та половиною начинки.

Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

8. Знову покласти шар просоченого печива, покрити начинкою, що залишилася, та шаром крему, що залишився .

Оригінальне тірамісу, яке можна приготувати на Новий рік: в основі журавлина

9. Поставити у холодильник на декілька годин, а краще на ніч.

10. Перед подачею посипати подрібненою сушеною полуницею.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти