Оригінальні страви з буряка: чіпси, тушкований та в напоях

1,4 т.
Оригінальні страви з буряка: чіпси, тушкований та в напоях

Люди поділяються на два типи: ті, хто обожнює буряк і ті, хто з якихось причин ненавидить його. І хоч він має досить незвичайний смак та аромат, ввести буряк у свій раціон все таки варто, адже з нього можна приготувати надзвичайно смачні закуски, салати чи рагу. Тим більше, буряковий сезон наразі перебуває у своїй активній фазі й потрібно використовувати цей овоч по максимуму.

Редакція FoodOboz підготувала добірку оригінальних страв з буряка, які варто приготувати.

Бурякові чіпси

Інгредієнти:

  • Буряк – 5 шт

  • Рослинна олія – за смаком

  • Спеції – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Нарізати буряк у формі чипсів. Промити під проточною водою та висушити.

  2. Перекласти чипси на деко. Відправити запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 165 градусів.

  3. Перевернути чипси іншою стороною і випікати ще 20 хвилин.

Бурякові чипси

Польський тушкований буряк

Інгредієнти:

Відео дня
  • Відварений буряк – 1 кг

  • Борошно – 1,5 ст. л

  • Свинячий смалець – 2 ст. л

  • Цукор – 1 ст. л

  • Лимонний сік – 2 ст. л

  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Буряк почистити та натерти на крупній тертці. Помістити в казанок чи каструлю та залити водою. Відправити на вогонь та тушкувати до м`якості.

  2. На сковороді на середньому вогні розігріти смалець та додати до нього борошно. Добре перемішати. Томити масу до тих пір, поки не з`явиться легкий горіховий аромат.

  3. Відправити зажарку до буряка, додати сіль, перець, та лимонний сік. Додати ще 100 мл води та тушкувати на слабкому вогні близько 5 хвилин.

Тушкований буряк

Найкраще подавати зі свининою чи гускою.

Буряковий морс

Інгредієнти:

  • Буряк – 200 г

  • Цукор – 100 г

  • Вода – 1 л

  • Сік одного лимона

Спосіб приготування:

  1. Буряк помити та почистити. Натерти на крупній тертці. Вижати сік.

  2. Залити віджатий натертий буряк гарячою водою. Довести до кипіння на середньому вогні, а потім поварити ще 10-20 хвилин.

  3. Додати сік лимона, цукор та віджатий буряковий сік. Довести до кипіння.

  4. Охолодити та процідити морс. Подавати з льодом.

Буряковий морс

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти