Осетинський пиріг: елементарна страва, до якої підійде будь-яка начинка

Якщо потрібно здивувати гостей вишуканою та смачною стравою, а продуктів та часу обмаль – варто приготувати осетинський пиріг. Сюди підійде будь-яка начинка – як солена, так і солодка. Тісто готується елементарно просто і не потребує зайвих зусиль.

Редакція FoodOboz ділиться ідеєю приготування ситного осетинського пирога з картопляною начинкою від фудблогера vicky.chuii. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• молоко – 400 мл

• борошно – 500 г

• цукор – 1 ст. л.

Відео дня

• сіль – 1 ч. л.

• сухі дріжджі – 4 г

• вершкове масло – 50 г

Інгредієнти для начинки:

• картопляне пюре – 300 г

• сир – 500 г

• сметана – 100 г

• зелень, сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішати між собою борошно, цукор, сіль та дріжджі.

2. В тепле молоко додати розтоплене масло та сухі інгредієнти.

3. Замісити тісто, поставити в тепле місце на 1,5-2 години.

4. Зварити та потовкти картоплю, додати натертий сир, зелень, сіль, перець та сметану.

5. Все добре перемішати.

6. Тісто розділити на 3 рівних частини, з кожної частини сформувати кульку.

7. Трішки розкачати, в середину викласти начинку, защепити та розрівняти руками в пласт, товщиною приблизно 2 сантиметри.

8. Викласти на деко, поставити в розігріту духовку до 200 градусів.

9. Випікати до готовності.

10. Готовий пиріг змастити вершковим маслом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Овочевий пиріг

• Пиріг із грибами на кефірі

• Заливний пиріг із грушами