3 найкращих рецепти із сезонними осінніми фруктами

3 найкращих рецепти із сезонними осінніми фруктами

Початок осені – ідеальний час, щоб спекти пироги з фруктами, які виросли на дачі чи з'явились на поличках у магазині. Персик, обліпиха та інжир – наші фаворити.

А редакція FoodOboz пропонує три найкращі рецепти фруктових пирогів, які варто обов`язково приготувати.

Персиковий пиріг

Інгредієнти:

  • Персики – 2 шт.

  • Цукор – 180 г + 2 ст. л.

  • Вершкове масло – 80 г

  • Яйце – 1 шт.

  • Йогурт – 125 г

  • Екстракт ванілі – 2 ч. л.

  • Борошно – 160 г

  • Мигдалеве борошно – 80 г

  • Сода – 1\2 ч. л.

  • Розпушувач – 1 ч. л.

Персиковий пиріг
Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Для початку потрібно порізати на невеликі квадратики персики. Покласти їх у тару, посипати цукром і залишити на 1 годину.

  2. В іншій тарі з`єднати цукор (180 г) та вершкове масло. Взбити міксером до однорідної консистенції.

  3. Відправити туди яйце, йогурт та екстракт ванілі. Перемішати.

  4. Додати все борошно та розпушувач. Взбивати все 2 хвилини.

  5. Покласти тісто у форму. Зверху – викласти персики.

  6. Випікати 10 хвилин за 175 градусів. Потім зменшити температуру до 160 градусів та випікати ще 30-40 хвилин.

Обліпиховий пиріг

Інгредієнти:

  • Обліпиха – 1,5 ст.

  • Борошно – 250 г

  • Вершкове масло – 80 г

  • Цукор – 100 г

  • Яйце – 2 шт.

  • Мед – 2 ст. л.

  • Сода – 0,5 ч. л.

  • Сіль – за смаком

Обліпиховий пиріг

Спосіб приготування:

  1. Змішати просіяне борошно з цукром, содою та дрібкою солі. Додати розм'якшене масло та перемішати.

  2. Додати яйця та мед.

  3. Відправити до тіста обліпиху. Її бажано попередньо залишити постояти з цукром, аби вона пустила сік.

  4. Викласти тісто у форму. Випікати 30 хвилин за 180 градусів.

Тарт з інжиром

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 200 г

  • Вершкове масло – 100 г

  • Сметана – 3 ст. л.

  • Цукор – 100 г

  • Сіль – 2 г

  • Ванілін – 3 г

  • Розпушувач – 11 г

  • Інжир – 550 г

  • Кукурудзяний крохмаль – 35 г

  • Цукрова пудра – 10 г

Тарт з інжиром

Спосіб приготування:

  1. Для початку необхідно порубати на дрібні кубики заморожене масло, а потім перетерти його з борошном.

  2. Додати сіль, цукор, розпушувач і ваніль. Добре перемішати. Додати сметану і якомога швидше замісити тісто, поки масло не встигло розм`якнути.

  3. Тісто відправити в холодильник на 1 годину.

  4. Поки тісто застигає, потрібно порізати кожен інжир на 4 частини.

  5. Розкатати тісто в коло і посипати внутрішню частину крохмалем, відступаючи від країв на 4-5 сантиметрів.

  6. Починаючи з центру, викласти інжир. Краями, що залишились, накрити інжир. Зверху посипати цукром.

  7. Випікати 25 хвилин за 190 градусів. Тарт має вийти підрум'яненим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти