Осінній гарбузовий крем-суп з апельсинами та куркумою за 20 хвилин

2 хвилини
2,3 т.
Гарбузовий суп

Гарбуз – простий продукт, який є одним із найкорисніших овочів. З нього можна приготувати дуже багато різних смачних страв, починаючи з каш, закінчуючи пирогами, салатами, сирниками, млинцями та супами.

Що приготувати з гарбуза

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом смачного гарбузового крем-супу з імбиром, соком апельсина та цедрою.

Рецепт супу
Відео дня

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 700 г
Гарбуз для страви
  • Картопля – 150 г
  • Морквина – 220 г
  • Цибуля ріпчаста – 170 г
Картопля для приготування супу
  • Корінь імбиру – 25 г
  • Часник – 15 г
  • Апельсин – 1 шт.
Апельсин для приготування
  • Молоко – 1 л
Свіже молоко
  • Сіль – 10 г
  • Куркума – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз помийте, очистьте від шкірки, поріжте, викладіть на деко і запікайте до готовності.

Запечений гарбуз

2. Поріжте середнім кубиком цибулю, картоплю, моркву, часник і добре обсмажте до золотистості.

Овочі для супу

3. Перекладіть у сковороду готовий гарбуз і смажте ще близько 2-4 хвилин. Далі влийте молоко, додайте порізаний імбир, натерту цедру, сік апельсина, куркуму і все добре перемішайте. Тушкуйте близько 5 хвилин.

Приготування гарбузового супу

4. Перекладіть суміш у блендер і перебийте до однорідності, процідіть через сито.

Крем-суп із гарбуза

5. Вилийте готовий суп у миску, посипте сухарями і можна їсти!

Готовий суп

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти