Овочева лазанья з індичкою за рецептом Опри Вінфрі

Овочева лазанья з індичкою за рецептом Опри Вінфрі

Лазанья – ситна і дуже смачна страва італійської кухні, традиційно готується з тонких листів тіста з шарами різної начинки. Але також її можна зробити і без тіста – замінивши овочами, від цього смак не зіпсується.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачної овочевої лазаньї з індичкою, що є улюбленим в американської телеведучої, актриси, продюсерки Опри Вінфрі.

Інгредієнти:

лазанья суп

Начинка:

  • фарш з індички – 350 г

  • суха цибуля – 2 ч. л.

  • свіжа цибуля – 1 шт.

Відео дня
  • зелень петрушки – 3 ст. л.

  • свіжий базилік – 1/2 ст. л.

  • сухий часник – 2 ч. л.

  • мелений фенхель – 1/2 ч. л.

  • часник свіжий – 1/2 ст. л.

  • біле вино – 1/3 склянки

  • цілі томати з соком – 800 г

  • сіль – 2 ч. л.

  • перець і харчова сода – дрібка

Для лазаньї:

  • кабачки – 2 шт.

  • ріпа – 1 шт.

  • корінь селери – 1 шт.

  • баклажан – 1 шт.

  • моцарелла – 200 г

  • лимон – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Соус: помістіть фарш у велику миску, додайте сухий часник, цибулю, фенхель, подрібнену петрушку і базилік, приправте все сіллю і перцем, добре перемішайте руками до однорідності.

  2. На сковорідку налийте олію, добре розігрійте, додайте подрібнену цибулю, добре посмажте до золотистого кольору, потім додайте подрібнений часник, перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини.

  3. Потім викладіть туди фарш, добре розімніть його і смажте близько 10 хвилин.

  4. Після цього влийте вино, перемішайте і дайте йому трохи випаруватися, потім висипте помідори, додайте дрібку соди, щоб соус став густішим, перемішайте і тушкуйте.

  5. Овочі помийте і наріжте тонкими скибочками і можна збирати страву.

  6. Викладіть на деко перший шар – соус, присипте його тертою моцарелою, зверху кабачки, повторіть те ж саме, зробивши ще 4 шари з соусом, сиром і овочами, закінчуючи цукіні, потім покрийте зверху лазанью соусом і сиром.

  7. Поставте в духовку і запікайте на 45-50 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Подавати страву можна відразу, але також вонв буде дуже смачною і в холодному вигляді.

Як вдома приготувати смачну лазанью

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти