Відео дня
Овочеве рагу з баклажанів та кабачків: що зробить страву ніжною та ароматною
Рагу – це ідальний варіант страви на обід та вечерю. Традиційно його готують з сезонних овочів: баклажанів, кабачків, моркви, перцю, помідорів, а також зелені. За бажанням можна доповнити м'ясом.
Фудблогерка Мирослава Шевченко (myroslava_sheva) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом овочевого рагу із сезонних овочів та зелені, яке ви легко приготуєте в духовці.
Інгредієнти:
- баклажан
- цукіні (за бажанням)
- томати
- цибуля порей
- цибуля шалот (або звичайна )
- часник
- оливкова олія
- свіжі трави/зелень
- сіль, перець, сухий часник
Спосіб приготування:
1. Всі необхідні овочі порізати довільними великими шматками. Перекласти в форму для запікання або керамічну каструлю.
2. Полити овочі зверху оливковою олією, додати спеції і трави.
3. Запікати у духовці за температури 180 градусів 45 хвилин.
На замітку:
- Використовуйте свіжі та якісні овочі, а також намагайтеся різати їх однаковими шматками, щоб вони рівномірно приготувалися.
- Не бійтеся експериментувати зі спеціями і використовуйте будь-які на ваш смак. Для яскравого смаку додайте томатний соус чи пасту, яка робить текстуру рагу ніжною та однорідною.
- Перед подачею додайте свіжу зелень, таку як петрушка або кріп. Вона додасть свіжості і аромату вашому рагу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: