Овочеві бульйонні кубики без хімії та консервантів: як приготувати в домашніх умовах

2 хвилини
7,1 т.
Овочеві бульйонні кубики без хімії та консервантів: як приготувати в домашніх умовах

Овочеві кубики – це прекрасна альтернатива засмажкам для супу. Не потрібно кожного разу нарізати багато овочів та робити зайву роботу – можна просто закинути заготовку, яка додасть аромату й насиченого смаку. Особливо це рятує тоді, коли зовсім не вистачає часу на готування.

А в магазинних бульйонних кубиках досить багато різноманітних хімікатів та консервантів, які можуть завдати шкоди організму. Тому таку універсальну заготовку краще зробити вдома.

Ідею приготування корисних бульйонних кубиків опубліковано на сторінці anna_zalesskaya92 в Instagram.

Як приготувати домашні бульйонні кубики
Відео дня

Інгредієнти:

  • морква – 300 г

  • кабачок – 400 г

  • цибуля – 50 г

  • перець болгарський – 200 г

  • стебло селери – 200 г

  • часник – 3-4 зубчики

  • зелень – 50 г

  • сіль – 4 ст. л

  • перець – 1 ч. л.

  • куркума – 1 ч. л.

  • олія – 3 ст.л.

Технологія приготування кубиків

Спосіб приготування:

1. Нарізати очищену моркву і кабачок на кубики.

2. Подрібнити цибулю, перець, селеру, часник і зелень.

3. Тушкувати під кришкою в сковорідці на олії до м'якості овочів.

Овочі для страви

4. Покласти зелень, посолити, поперчити, додати куркуму, перебити блендером.

5. Повернути на сковорідку, підігріти, щоб випарувалась зайва волога, постійно помішуючи.

6. Дати масі охолонути.

7. Форму застелити харчовою плівкою, розподілити масу лопаткою, відправити в морозилку на 3 години.

Технологія приготування страви

8. Трохи застиглу масу нарізати на порційні шматочки, загорнути у фольгу.

9. Зберігати в морозилці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти