Відео дня
Паляниця з картоплею та зеленню на сковороді: рецепт ситного перекусу
Найпопулярніший вид хлібобулочних виробів – паляницю – можна їсти замість хліба та різноманітних булок. Тісто для паляниці готують переважно на воді, молоці, сметані чи кефірі. Можна так само зробити страву з начинкою: сиром, фаршем, м`ясом, картоплею чи овочами, або обійтись без неї.
Фудблогерка Емілія Євтушенко (emiliya.yevtushenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом ситних паляниць з картоплею та зеленню.
Інгредієнти на 6 великих шт:
- борошно – 850-960 г
- кефір – 500 г
- сода – 1 ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
Начинка:
- картопля – 500 г
- вершкове масло – 50 г
- кріп
- цибуля
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати начинку. Для цього почистити та порізати картоплю, відварити її підсоленій воді.
2. Паралельно подрібнити та обсмажити цибулю.
3. Готову картоплю процідити, додати масло, подрібнений кріп, сіль та смажену цибулю. Все ретельно перемішати до однорідності.
4. Далі приготувати тісто. Для цього змішати кефір, соду, сіль та борошно. Замісити м’яке тісто.
5. Готове тісто поділити на 6 частин. У кожну з них загорнути начинку. Сформувати кульку та тонко її розкачати.
6. Посмажити паляниці на сухій сковороді з обох боків до золотистої скоринки. У готовому вигляді щедро змастити вершковим маслом. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: