Паста ідеальної текстури з лососем: готується 15 хвилин

Ми звикли готувати макарони за часом, який вказаний на упаковці. І добре, якщо це вироби твердих сортів – вони, порівняно з іншими, тримають форму й одразу не злипаються. Традиційний метод підходить тоді, коли ви готуєте просто гарнір до салату чи м'яса, а для дійсно вишуканої пасти потрібно використати інший спосіб.

Відео дня

Ідея опублікована на сторінці pp.foodpp в Instagram. Проварити макарони варто лише 2 хвилини, а доготуються вони вже з рештою інгредієнтів.

Інгредієнти:

• копчена або сира червона риба – 200 г

• макарони – 250 г

• цибуля – 1 шт.

• вершки 23% – 200 мл

• сир твердий

• часник – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Макарони проварити 2 хвилини, посолити.

2. Також 2 хвилини просмажити часник і цибулю.

3. Рибу нарізати кубиками і просмажити 2 хвилини.

4. Влити вершки і готувати ще 2 хвилини.

5. Перекласти макарони до риби, додати трохи бульйону, в якому варились вироби.

6. Перемішати, вимкнути вогонь.

7. Подавати з натертим сиром зверху.

Декілька корисних порад до приготування:

1. Якщо ви будете їсти пасту одразу – варіть макарони до готовності, трохи промийте, збризніть олією, перемішуйте із соусом уже перед подачею.

2. Якщо соус загус – додайте води, в якій варилися макарони, бульйон або рідких вершків.

3. Якщо порція залишилась, її можна зберігати в холодильнику.

4. На другий день можна розігріти на сковорідці або в мікрохвильовці, додавши трохи рідких вершків або бульйону.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Паста карбонара

• Паста з морепродуктами та сиром

• Класична паста болоньєзе