Паста ідеальної текстури з лососем: готується 15 хвилин
Ми звикли готувати макарони за часом, який вказаний на упаковці. І добре, якщо це вироби твердих сортів – вони, порівняно з іншими, тримають форму й одразу не злипаються. Традиційний метод підходить тоді, коли ви готуєте просто гарнір до салату чи м'яса, а для дійсно вишуканої пасти потрібно використати інший спосіб.
Ідея опублікована на сторінці pp.foodpp в Instagram. Проварити макарони варто лише 2 хвилини, а доготуються вони вже з рештою інгредієнтів.
Інгредієнти:
копчена або сира червона риба – 200 г
макарони – 250 г
цибуля – 1 шт.
вершки 23% – 200 мл
сир твердий
часник – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Макарони проварити 2 хвилини, посолити.
2. Також 2 хвилини просмажити часник і цибулю.
3. Рибу нарізати кубиками і просмажити 2 хвилини.
4. Влити вершки і готувати ще 2 хвилини.
5. Перекласти макарони до риби, додати трохи бульйону, в якому варились вироби.
6. Перемішати, вимкнути вогонь.
7. Подавати з натертим сиром зверху.
Декілька корисних порад до приготування:
1. Якщо ви будете їсти пасту одразу – варіть макарони до готовності, трохи промийте, збризніть олією, перемішуйте із соусом уже перед подачею.
2. Якщо соус загус – додайте води, в якій варилися макарони, бульйон або рідких вершків.
3. Якщо порція залишилась, її можна зберігати в холодильнику.
4. На другий день можна розігріти на сковорідці або в мікрохвильовці, додавши трохи рідких вершків або бульйону.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: