Відео дняПеченя з мʼясом та картоплею у горнятках з тіста: чим здивувати родину за вечерею
Ця страва не залишить байдужими нікого. Приємно здивованими виявляться гурмани, які полюбляють смачно поїсти. Також задоволеними вийдуть з-за столу і люди, яким важливий зовнішній вигляд та подача страви.
Відео дняРецептом страви, яка задовільнить всіх поділилась фудблогерка Юлія Сенич. У своєму Instagram вона розповіла, як приготувати печеню з м’ясом, що подається к горщиках із тіста.
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 250 гр
- Бода – 100 мл
- Вершкове масло – 30 гр
- Сіль – 1 ч.л.
- Жовток+кунжут для змащення
Інгредієнти для начинки
- Картопля – 2 шт
- Масло – по 20 гр на кожен горщик
- Цибуля – 1 шт
- Яловичина – 200 гр
- Печериці – 2-3 шт
- Болгарський перець – ½ шт
- Копчена паприка
- Сіль
- Перець
- Чилі
- Часник – 1-2 зуб
- Зелень
Спосіб приготування
1. Просіюємо борошно та змішуємо з сіллю. Додаємо розтоплене вершкове масло і воду кімнатної температури. Замішуємо туге тісто протягом 5 хвилин. Обмотуємо харчовою плівковою та залишаємо на 20-30 хв відпочити.
2. Для начинки подрібнюємо картоплю, мʼясо, перець, гриби, цибулю на маленькі шматочки. Натираємо часник та додаємо до начинки. Приправляємо улюбленими спеціями та додаємо подрібнену зелень.
3. Тісто має стати більш мʼяким, після того,як відпочило. Розділяємо на 2 однакові частини. Від кожного шматка ще відділяємо 20% на декор.
4. Основний шматок тіста розкочуємо в пласт,приблизно 5 мм,щоб воно не було затонким. Викладаємо в глибоку тарілку та додаємо начинку і масло. Защипуємо тісто та перекладаємо донизу защипом на деко, застелене пергаментом.
5. Для декору формуємо з одного шматочка косичку, з іншого "ручку". Викладаємо зверху на горщечки та змащуємо жовтком. За бажанням присипаємо кунжутом. Відправляємо випікатись в розігріту до 180 градусів духовку на 1-1.2 години.
Також на я OBOZ.UA можна знайти і інші варіанти печені: