Печінковий торт з ягодами та цибулевим конфітюром для святкового столу: оригінальний рецепт від Євгена Клопотенка
Хто ж не любить смачний, ситний і такий легкий у приготуванні печінковий торт. У класичному варіанті цю страву готують із курячої печінки, змащують коржі майонезом та роблять смачну засмажку. Але варто зазначити, що можна додати до страви нові інгредієнти й вона набуде зовсім іншого смаку та вигляду.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті оригінальним рецептом дуже смачного печінкового торта з ягодами та цибульним конфітюром.
Складові:
Куряча печінка – 500 г
Яйця – 2 шт.
Борошно – 2-3 ст. л.
Смородина (заморожена) – 150 г
Крем-сир – 400 г
Цибулевий конфітюр – 100 г
Олія (для смаження)
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Розморозьте ягоди за кімнатної температури.
2. Печінку почистіть, поріжте та перебийте у блендері до однорідної консистенції.
3. До готової суміші додавайте борошно, яйця і знову добре перебийте, посоліть, поперчіть, перемішайте.
4. Нагрійте сковороду та посмажте млинці.
5. Перекладіть їх на тарілку, дайте охолонути.
6. Змастіть млинці сиром, зверху викладіть ягоди, а зверху трохи цибулевий конфітюр.
7. Зверху страву прикрасьте ягодами та поставте в холодильник просочитися мінімум на 2 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: