Перетворюємо звичайні спагетті на шедевр італійської кухні

Перетворюємо звичайні спагетті на шедевр італійської кухні

OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули популярності в період карантину.

Своїм фірмовим рецептом в Youtube поділився італійський шеф-кухар Марко Черветті.

Перетворюємо звичайні спагетті на шедевр італійської кухні

СПАГЕТТІ ФЕГАТІНІ

Інгрідієнти

  • часник - 3 великих зубчики,

  • цибуля - 200 г,

  • селера - 70 г,

  • морква - 70 г,

  • розмарин - 3 г,

  • шавлія - 3 г,

  • петрушка - 30 г,

  • оливкова олія - 20 г,

Відео дня
  • куряча печінка - 500 г,

  • червоне вино - 150 г,

  • сіль і перець - за смаком,

  • томатний соус - 150 г,

  • спагетті - 130 г,

  • пармезан - 5 м

Приготування

Часник чистимо і чавимо ножем. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Моркву і селеру нарізаємо кубиком. Миємо та дрібно нарізаємо петрушку.

У сотейник наливаємо оливкову олію і нагріваємо на середньому вогні. Відправляємо в сотейник усі нарізані овочі. Листя шавлії нарізаємо і відправляємо до решти інгредієнтів. Додаємо кілька гілочок розмарину.

Обсмажуємо овочі на повільному вогні близько 5 хвилин і додаємо дрібно нарізану курячу печінку. Вливаємо в сотейник червоне вино. Додаємо сіль, перець і томатну пасту. Зменшуємо вогонь і тушкуємо страву до готовності печінки.

Відварюємо спагетті і викладаємо їх в сотейник до печінки. Перемішуємо спагетті з печінкою, посипаємо тертим пармезаном і подаємо до столу.

Також дієтолог розповів OBOZREVATEL про те, чи варто під час карантину вживати алкоголь. З цими рекомендаціями ви можете ознайомитися тут.

З порадами фахівця щодо того, як правильно дотримуватися водного режиму під час карантину, можна ознайомитися тут.

Також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти